Fermenteringskursus med Isabel Romero Hoffmeyer
Start weekenden med et fermenteringskursus lørdag den 19. oktober 2024 fra kl. 11.00 til 15.00 i Maltfabrikkens Madværksted. Her vil Isabel Romero Hoffmeyer fra Trustrupgård introducere dig til mælkesyregæring, alkoholisk gæring og eddikesyregæring. Lær at lave sauerkraut, krautchi og rødbede kvass, samt din egen æblecidereddike. Kurset inkluderer smagning af forskellige fermenterede fødevarer og en let vegetarisk salat.
Skab unikke keramikværkerSamme dag kl. 13.00 kan du deltage i en keramikworkshop i Snedkeriet på Maltfabrikken. Under Ebelfestivalen afholder Uni Krea en 2,5 times workshop, hvor du kan skabe dine egne keramikværker. Alt materiale, værktøj og brænding er inkluderet i prisen. Dine færdige værker kan afhentes fem uger efter workshoppen.
Bageworkshops med Brenda og AlexandraSøndag den 20. oktober 2024 fra kl. 10.00 til 11.30 kan du deltage i en bageworkshop med Brenda og Alexandra i Spiren på Maltfabrikken. Lær at lave traditionelle britiske muffins, både søde og salte, og nyd dem med en kop te eller kaffe. Senere på dagen fra kl. 16.00 til 17.30 kan du lære at lave skotske scones og franske baba au rum-kager.
Madlavning med overskudsvarerMandag den 21. oktober 2024 kl. 18.00 inviterer Madspildspensionatet Syddjurs til et måltid lavet af madvarer, der ellers skulle være smidt ud. Kom kl. 16.00 og hjælp med madlavningen i Spiren, og nyd derefter et gratis måltid i Brewpub på Maltfabrikken. Husk at lægge 5 kr. i krydderikassen.
Praktisk information
Datoer: 19. - 21. oktober 2024
Steder: Maltfabrikken, Maltvej 4-12, 8400 Ebeltoft
Entré: Varierer efter arrangement
Arrangør: Komiteen Maltfabrikken
Kontakt: amalie@maltfabrikken.dk for madlavning med overskudsvarer
Vi tager forbehold for, at oplysningerne om begivenheden kan have ændret sig siden, vi skrev artiklen. Tjek seneste opdateringer her