Ebeltoft Gårdbryggeri

Ebeltoft Gårdbryggeri er et familieejet bryggeri med selvstændig produktion, der ligger på Skovgårde Bygade 4 i Hyllested Skovgårde, ca. 10 km uden for Ebeltoft by i Nationalpark Mols Bjerge. Bryggeriet – også omtalt som Ebeltoft Bryghus – producerer øl og sodavand i en bevaringsværdig bygning fra 1860 og er i dag rangeret som nr. 6 af 50 spisesteder i Ebeltoft på TripAdvisor, med en samlet rating på 4,5/5 baseret på 124 anmeldelser.

Hvad er Ebeltoft Gårdbryggeri?

Ebeltoft Gårdbryggeri er både håndværksbrygger og oplevelsessted. Besøgende kan smage øl direkte fra fadhanerne og se produktionen på nært hold. Bryggeriet er et familieejet foretagende, der brygger alt på selve Ebeltoft Bryghus – den historiske bygning fra 1860 der huser produktionen. Det er klassificeret som en lokal virksomhed i Ebeltoft inden for kategorien bryggerier og lokale producenter, og VisitAarhus fremhæver det som en seværdighed i Mols Bjerge-regionen.

Bygningen fra 1860 er bevaringsværdig. Al brygning foregår på stedet, hvilket gør det til et sjældent eksempel på traditionel produktion på Djursland. Bryggeriet drives som familieejendom knyttet direkte til Mols Bjerge-området. Placeringen gør det naturligt at kombinere et besøg med en tur til Jernhatten, der ligger i samme naturområde.

Bryggeriet fungerer som udflugtsmål. Picnic-format, åben grill og gratis smagsprøver på fadøl appellerer til familier, ølinteresserede og naturturister.

Kan man spise og drikke på Ebeltoft Gårdbryggeri?

Ebeltoft Gårdbryggeri tilbyder gratis smagsprøver på fadøl, en grill til fri afbenyttelse og mulighed for at medbringe mad – og i december serveres der lørdagsmenu med svinekødsburger til 80 kr. eller svinekød med en stor bajer til 105 kr. Det er picnic-format, ikke restaurant, men et socialt opholdssted.

Hvad kan man drikke på bryggeriet?

Direkte på bryggeriet kan man trykke fadøl fra hanerne og smage sortimentet gratis – det er en af de få steder i Ebeltoft-området, hvor man kan prøve håndværksøl fra kilden. Sodavand, limonade og Ebeltoft Cola er også tilgængelige for dem, der foretrækker alkoholfri alternativer. I ferieperioder serveres gratis jordbærbrus til børn, hvilket gør stedet børnevenligt.

Er der mad på stedet?

Mad på bryggeriet er sæsonbetinget. Primært i december tilbydes lørdagsmenu fra kl. 12.30, og den serveres til udsolgt – så et tidligt mødetidspunkt anbefales. Menuen skifter fra sæson til sæson, og medbragt mad er altid tilladt. Bryggeriet er ikke et sted, man bør besøge med forventning om et fuldt restaurantmåltid uden for de annoncerede menuperioder. For et bredere overblik over andre oplevelser og spisesteder i Ebeltoft findes der mange muligheder i selve byen.

Hvad producerer Ebeltoft Gårdbryggeri?

Ebeltoft Gårdbryggeri rummer et sortiment på over 43 registrerede øltyper, herunder IPA, stout, lager og specialøl med et alkoholindhold fra 5 til 11 pct., samt en række sodavand fremstillet efter traditionelle opskrifter med naturlige råvarer. Flagskibsprodukterne tæller Wildflower IPA (5,9 pct.), Deep Blue (9,5 pct.), Raw Power (8,3 pct.) og Damn Dark Stout (8,5 pct.).

Hvilke øltyper laves der?

Sortimentet spænder fra lette lagerøl til kraftige stouts. BeerAdvocate registrerer 74 ratings med et gennemsnit på 3,53/5, mens Untappd viser 908 ratings på Gårdbryg-pilsneren med et snit på 3,3/5. Bryggeriet minder om traditionelle gårdsbryggerier snarere end bybaserede kunstnerproducenter.

Hvad er Wildflower IPA?

Wildflower IPA er bryggeriets mest kendte øltype med 5,9 pct. alkohol. Den sælges også i 25-liters fustager til 1.425 kr., hvilket gør den til et oplagt valg til fester og arrangementer. Sæsonale udgaver som Festbier og WILDERFLOWER Batch 1000 supplerer kernesortimentet.

Sodavandene fremstilles efter traditionelle opskrifter: rabarberbrus, hindbærbrus, siciliansk citron- og appelsinsodavand samt Ebeltoft Cola. Ebeltoft Cola er bryggeriets eget bud på en lokal cola og findes sjældent hos andre bryggerier.

Hvor kan man købe produkter fra Ebeltoft Gårdbryggeri?

Ebeltoft Gårdbryggeri kan kontaktes på adressen Skovgårde Bygade 4, Hyllested Skovgårde, 8400 Ebeltoft, hvor gårdbutikken sælger øl og sodavand direkte – en hel kasse med 20 stk. koster 395 kr. Online kan man bestille via Brygshoppen.dk med Bring-levering på 3–5 hverdage til hele Danmark.

Hvornår har bryggeriet lagersalg?

Udover gårdbutikken afholdes lagersalg i Grenå på Havnecentervej 10 – fredage i lige uger fra kl. 12 til 18. Brygshoppen driver et lager i Randers SØ på Eriksvej 3, ligeledes åbent fredage i lige uger 12–18. Virksomheder og foreninger der ønsker bulkordrer, kan kontakte bryggeriet direkte for B2B-aftaler.

Hvor mange øl er der i en kasse?

En standardkasse indeholder 20 stk. øl eller sodavand til 395 kr. ifølge bryggeriets egen prisliste. Det svarer til 19,75 kr. pr. flaske – under hvad de fleste specialøl koster i detailhandlen. Wildflower IPA fås desuden i 25-liters fustager til 1.425 kr. Lokalt sælges produkterne via Kvickly Ebeltoft og andre dagligvarebutikker i området. Bryggeriets sodavand – herunder Ebeltoft Cola og rabarberbrus – forhandles samme steder og er populær som børnevenligt alternativ til øllene.

Produktionen er begrænset, og visse varianter kan være udsolgt. Tjek sortiment på bryggeriets hjemmeside eller Brygshoppen før bestilling.

Hvornår kan man besøge Ebeltoft Gårdbryggeri?

Ebeltoft Gårdbryggeri har åbent i sæsonbestemte perioder – primært sensommer, efterårsferie og op til jul – med fredag og lørdag som de primære åbningsdage. I uge 34–35 er der åbent fredag–lørdag kl. 11–19, i uge 36–40 fredag kl. 13–18 og lørdag kl. 11–17, og i efterårsferien (uge 42) dagligt kl. 11–17.

Har bryggeriet særlige åbningstider?

Ja. I december er der juleåbent med lørdagsmenu fra kl. 12.30, og åbningstiderne varierer fra uge til uge. Bryggeriet anbefaler altid at tjekke den aktuelle åbningsplan på ebeltoftgaardbryggeri.dk inden besøget, da tiderne skifter og opdateres løbende. Besøg efter aftale er muligt uden for de ordinære åbningstider – kontakt bryggeriet direkte for at aftale et tidspunkt.

Bryggeriet ligger ca. 10 km uden for Ebeltoft by i Nationalpark Mols Bjerge, så et besøg kræver transport – bil er den mest praktiske løsning fra Ebeltoft centrum. Nærliggende turpunkter er Jernhatten, Rugård, Hyllested Bjerge og Stubbe Sø. I Ebeltoft by ligger Ebeltoft Kirke og Ebeltoft Havn centralt.

Planlægger du at bygge en hel dag rundt om bryggeriet, giver det god mening at starte med en naturvandring i Mols Bjerge om formiddagen, ankomme til bryggeriet ved åbning og slutte dagen i Ebeltoft by. Se i øvrigt vores samlede oversigt over seværdigheder i Ebeltoft for inspiration til, hvad du ellers kan opleve i området.